Alergeni & informații
Găsești mai jos lista celor 14 alergeni reglementați și exemple frecvente în meniul nostru.
Lista celor 14 alergeni (UE)
Cereale cu gluten
Grâu, secară, orz, ovăz, speltă, kamut. Ex.: panko/tempura, sosuri îngroșate.
Crustacee
Creveți, crab. Ex.: tempura ebi, salate cu creveți.
Ouă
Ex.: maioneză/spicy mayo, unele aluaturi (tempura).
Pește
Ex.: somon, ton, sos unagi, fulgi katsuobushi.
Arahide
Rar folosite; pot apărea urme în unele sosuri/condimente.
Soia
Sos de soia, tofu, teriyaki, miso. Atenție: poate conține și gluten.
Lapte
Brânză cremă (Philadelphia), sosuri cu lactate.
Nuci
Migdale, caju, alune de pădure etc. Foarte rar; pot exista urme.
Țelină
Poate fi prezentă în unele baze de supă/sos.
Muștar
Unele paste „wasabi” conțin muștar; anumite sosuri.
Susan
Semințe pe exteriorul rulourilor, ulei de susan.
Dioxid de sulf / sulfiți
Poate exista în oțet, murături, vin de gătit.
Lupin
Rar în bucătăria noastră; menționăm dacă apare.
Moluște
Midii, scoici, caracatiță. Ex.: unele salate sau specialități.
Exemple frecvente în meniul nostru
- Rulouri cu Philadelphia → lapte.
- Rulouri cu semințe → susan.
- Tempura/Panko → gluten (+ posibil ou).
- Sos de soia/teriyaki/unagi → soia (uneori gluten).
- Spicy mayo → ou (și uneori muștar).
- Tobiko/ikura, pește crud/gătit → pește.
Ai o alergie?
Scrie alergiile în câmpul „Observații” la finalizarea comenzii sau contactează-ne la 062183273. La cerere, putem încerca să găsim alternative (ex.: sos de soia fără gluten).